La cardinal es una uva de mesa tinta producida por primera vez en California en 1939. La uva es un cruce entre las uvas de mesa flame seedless (o flame tokay) y ribier. En los Estados Unidos, Bulgaria Francia, Italia y Rumanía esta uva se utiliza como típica uva de mesa para comer y hacer pasas. Conforme a la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), está recomendada en España como uva de mesa, no apareciendo entre las variedades destinadas a la producción de pasas. En Tailandia y Vietnam se usa ampliamente para producir vino.[1]
Notas
